「高知のホテル土佐御苑」三代目若旦那の言霊



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三代目 若

Author:三代目 若
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南国土佐をこよなく愛する土佐っぽです。

1974年5月7日生まれ。

趣味 : 能力開発 読書 ゴルフ 
    沖縄文化
    尊敬する経営者へのスト-カ-!?
    旅館経営

座右の銘 : 常に最善を尽くせ

人生理念 : 笑感


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宿泊は休館日~(^. ^)


今日は、大浴場の修繕のために、



宿泊のみ休館です。。。




朝からのみっちりスケジュールを終え、



やっとパソコンを開いてます



今日も暑かった!!



万歩計ならず、



万暑計を持ってみたい~




今日は一日何回 暑い!!を言いましたか?





くぅ~。。。><



ビールが飲みたい!!




ビールといえば。。。




僕の得意料理の一つ、




貝のビール蒸しがあります~jumee



貝は、フレッシュムール貝が一番いいのですが、


(外国ではマッスルといいます)



ない時は、あさり か はまぐり を使って下さいね^-^



以下、簡単レシピ~絵




セロリ と 人参を 用意。



しっかり水洗いをした後、



3センチ角ほどに、ザクザクと乱切りしておきます。



次に、しっかりと砂抜きして殻を洗った貝も用意。




以上、仕込み終了。




大きめの鍋を用意して、



乱切りした野菜と貝をブチ込みます。



さて、



冷たい缶ビールをプシュ



っと、お口に運び、プハーッ><



はい、景気づけ^-^




後を引かれますが、残ったビールはお鍋に移します。。。



量は、缶ビールだけに、勘で♪




(出来あがったスープも美味しいので、
    酒蒸しよりチョッピリ多めかな。)





で、火を入れます。 強火で♪





フタをする前に、塩と、少しきつめに粗挽きコショー

(なければ普通のコショーでもOK)




すると、メッチャ泡がたちます!



ここで、ビールの分量をみながら必要ならビールを足して下さい。




貝が、パカパカと全部開いたら出来上がり♪




セロリと人参とビールの絶妙のハーモニー♪



これには、やっぱりビールが合います!!




夏の簡単おつまみに是非~





これぞ、簡単男料理!





お試しあれ





三代目 若旦那 拝



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この記事に対するコメント


>ゆりっちさん

是非~!旦那さまを喜ばしてあげて下さいね^-^

男料理過ぎて、旅館では出せませんが~。。。

【2008/07/24 23:56】 URL | 三代目 若 #- [ 編集]

男料理と言われれば、私がやらないワケにはいかんですね!
レッツ、チャレン~ジ♪
【2008/07/23 10:02】 URL | ゆりっち #- [ 編集]
「高知のホテル土佐御苑」三代目若旦那の言霊

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