「高知のホテル土佐御苑」三代目若旦那の言霊



プロフィール

三代目 若

Author:三代目 若
三代目若旦那のブログへようこそ!

南国土佐をこよなく愛する土佐っぽです。

1974年5月7日生まれ。

趣味 : 能力開発 読書 ゴルフ 
    沖縄文化
    尊敬する経営者へのスト-カ-!?
    旅館経営

座右の銘 : 常に最善を尽くせ

人生理念 : 笑感


カレンダー

04 ≪│2017/05│≫ 06
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -

最近の記事


最近のコメント


最近のトラックバック


カテゴリー


お薦め本の紹介


フリーエリア


ブロとも申請フォーム


『スーモ』オリジナルブログパーツ

不動産・住宅サイトSUUMO(スーモ)

南国土佐でのご宿泊なら

やすらぎに舞う夢の館

土佐御苑バナー

『土佐御苑』

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する

過去ログ

ブログランキング

☆☆ランキング参戦中☆☆

このブログに投票するをポチッと♪


スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


朝食新メニュー

          まずは
人気ブログランキングへ熱いクリックをポッチリ一発お願いします!!
         絵文字名を入力してください絵文字名を入力してください絵文字名を入力してください
       人気ブログランキングへ

フェイスブックは日々更新してます♪
ブログ更新のない時は是非コチラへ♪
横山公大FBページ


人生の旅を謳歌しゆぅ皆さんオハヨウゴザイマス♪

今日から今シーズン最大の寒波だそうですね

高知道も通行止めが予想されますので、気を付けて起こし下さい!

さて、昨日は時間に余裕があったので、朝食の新メニューを作ってみました。

朝食を任せている野村さんは、ちょっとコワモテですが、繊細な料理も豪快な料理も創作料理も得意とする、マルチな料理人です。

お客様からも、毎朝、美味しかったよ!と声が掛かるほど

僕が料理人してる時の兄弟子でもありますが、今では僕の夢や望みに間髪入れず付き合ってくれてます。

人気の朝食も飽きられるといきませんから、日々何かしら考えていかなければなりません!

そして昨日はこんなメニューが出来ました!

20140109_071544.jpg


名付けて、和風白天津飯。
海鮮あんかけで激ウマです!

野村さんが、料理を作り、
そして僕がメニューを作る。

20140109_074554.jpg



仕事の世界が変わっても兄弟分であることには何ら変わりはありません

こういう関係で気持ちよく仕事が出来るって本当に幸せであります。

旅館に限らず、飲食店のオーナーと料理人は、昔から色んな確執のなかで争ってきました。

今ではほとんど聞かなくなりましたが、
旅館では、料理長の気分次第で総上がりという、伝家の宝刀を持ち出し、朝になると誰一人厨房に料理人がいないなんていう、お客様に迷惑がかかるのを喜ぶような風習さえあったんです。

当然オーナーにも責任はあったんでしょうけど。。。

ま、そんな話はさておき!
同じ方向性を向いた僕たちにはお客様の笑顔と、感動してもらえる姿しか見えてません!

これからも四国一から日本一に向けて独創的な朝食を求めて突き進みますよー!

地元の方も増えてきました。
これも新しい文化です



三代目 若旦那 拝



にほんブログ村 旅行ブログ 旅館へ
にほんブログ村



☆四国ブログランキング参戦中☆

熱いクリックをポッチリ一発お願いします!!
         絵文字名を入力してください絵文字名を入力してください絵文字名を入力してください
       人気ブログランキングへ





土佐御苑の委員長3人による夢に向かってのブログです♪
  
土佐御苑 委員長の夢日記




そんな三代目の
高知のホテル土佐御苑はこちら。。。
土佐御苑バナー

宿泊 限定プランはお早めに~♪
スポンサーサイト

この記事に対するコメント

「高知のホテル土佐御苑」三代目若旦那の言霊

この記事に対するコメントの投稿















管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURL
→http://465717.blog77.fc2.com/tb.php/2310-203b2430
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

前後の記事の案内

前後のページの案内

Copyright © 「高知のホテル土佐御苑」三代目若旦那の言霊 All Rights Reserved.
コールマン通販ALI
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。